果酱蛋糕卷

1 人做过这道菜
#中岛#
这款方子没问题 问题出在我加的果酱上面
果酱我是买的市售的 太甜了 完全抢了蛋糕本身的味道
所以下次如果自己有做果酱我会再试着做这款
或者直接将果酱换成奶油

用料  

<蛋黄糊> 蛋黄 3个
<蛋黄糊> 黄蔗糖 30克
<蛋黄糊> 菜籽油 2大勺
<蛋黄糊> 豆浆 50毫升
<蛋黄糊> 低筋面粉 70克
<蛋白霜> 蛋白 4个
<蛋白霜> 甜菜糖 40克
果酱 适量

果酱蛋糕卷的做法  

  1. 蛋糕糊与香蕉戚风制作方法相同

  2. 蛋糕糊倒入烤盘 抹平表面 放入烤箱180度 烤14分钟。用竹签扎一下 如果没有带出碎屑 就说明烤好了

  3. 蛋糕片完全冷却后揭下烤纸 在烤至金黄的一年抹上果酱 然后卷起来放冰箱冷却定型半小时即可

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2016-06-25 20:29:56
5 收藏


果酱蛋糕卷的答疑

关于果酱蛋糕卷的做法还有疑问? 提一个问题