破酥包子

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破酥包子-层爽味蕾

用料  

面粉 500g
猪肉 1000g
200g
芽菜 适量
适量
火腿 500g
白糖 200g
酵母 适量

破酥包子的做法  

  1. 1面粉加入适量酵母发面,发到蜂窝状态,然后揉面排气
    2把面团整块擀薄
    3刷上一层猪油
    4卷起来擀薄再卷起来擀薄再卷起来切成小剂子就可以包包子了

  2. 包入包心上锅蒸15分钟(包心:肉沫、姜末炒至出油,加入汤池老酱炒至颜色深红,出锅放凉最好放冰箱一碗油凝了才好包,包的时候加入葱花)

    破酥包子的做法 步骤2
  3. 产品

    破酥包子的做法 步骤3
  4. 糖腿馅:火腿切丁加入白糖拌匀就OK了

    破酥包子的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-06-25 16:23:24
241 收藏


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破酥包子的答疑

  • 萤火虫FLY  2020-10-27  
    0
    那层黄色的酱是什么都没说呀
    作者回复 2020-11-07  
    写了的,汤匙老酱
  • 白节豪爵摩托二店杜  2020-10-27  
    0
    油的包不起来
    作者回复 2020-11-07  
    是不是油皮没有擀好啊
  • 樱香啦  2020-02-29  
    0
    面粉是普通中筋面粉吗?
    作者回复 2020-02-29  
    普通面粉
  • 花开荼靡_v1kj  2019-12-19  
    0
    每一层都要刷油吗还是只刷一层就可以了
    作者回复 2019-12-19  
    刷一层卷起来
  • 芳菲6678  2019-07-10  
    0
    可以和街上包子铺媲美,麻烦作者上一个详细的制作方法可以吗?
    作者回复 2019-07-10  
    好的,谢谢
  • 手机用户0777_rbqt  2019-02-20  
    0
    制作方法都没有
    作者回复 2019-04-18  
    有的

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