1、先将五香叶子洗净控水,待用
2、酵母粉用温水融开加面粉揉成面团,放置温暖的地方发至原始面团的两倍大。
3、面团发好后取出揉合排气,排好气的发面团擀成大圆薄饼,均匀撒上盐,抹匀油,再均匀撒上五香叶子(控干水份后切小片),然后卷成长条,静置12-20分钟。
4、静置好的菜卷冷水上锅,笼屉底部可以涂上一层油防粘,开大火从上气开始计时,10分钟关火,关火后不要马上打开锅盖,静待两分钟再揭开。
5、蒸好后的菜卷取出切段即可食用。
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