鱼肉用盐腌制1小时以上,蒜切碎,紫苏切碎,红椒切小粒
腌制过的鱼冲洗干净,沥干水,倒入酱油、盐、米酒搅拌,后放入紫苏碎、红椒粒、蒜,放盐、粘米粉拌匀,粘米粉可以多一点,裹住鱼肉。
大火上锅蒸熟,蒸熟后取出撒把青葱叶,烧热油,加几滴芝麻油,淋在粉蒸鱼上,开吃…
上传你做的婺源名菜之—紫苏粉蒸鱼