红豆沙奶油冰棍

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我用的是直接买的红豆沙,自己煮的豆沙要在方子里增加糖的量哦

用料  

淡奶油 100ml
市售豆沙馅 10g
奶粉 5~10g
100ml~150ml
红颜色(选加) 少许

红豆沙奶油冰棍的做法  

  1. 豆沙馅和糖、奶粉加入碗里,加入所有水,搅拌溶解,如果豆沙馅有不溶的部分可以过下筛,用刮刀抵着把豆沙磨过去。

  2. 将淡奶油用电动打蛋器稍稍打发,只要打到看上去细腻有波纹有厚重感就可以。

  3. 把步骤1的液体倒入淡奶油,用刮刀翻拌均匀,可以稍加一点红色素

  4. 倒入模具中,放冰箱冷冻。冻两三小时后,看一下,如果看见红豆沉到下面就用力颠倒,一定要混匀。因为这时候已经变成冰渣渣,一共混一次就可以了。

  5. 冻结实就可以吃了。一般总冷冻时间要6个小时以上。

    红豆沙奶油冰棍的做法 步骤5
 

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