爆心花

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用料  

爆心花的做法  

  1. 猪心一切两半,清理干净,片出稍厚大片,蓟上十字花刀,改切成宽长条。

    爆心花的做法 步骤1
  2. 料酒,盐,湿淀粉抓匀上浆。兑碗汁,料酒,白糖,盐,味精,酱油,湿淀粉备用

    爆心花的做法 步骤2
  3. 锅中加宽油,油温6成热放入猪心片和青红椒滑油

    爆心花的做法 步骤3
  4. 滑好油直接倒入锅里,加入碗汁翻炒均匀出锅装盘。

    爆心花的做法 步骤4
 

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