橙香草莓酱

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非常简单的草莓酱制作,最后加点橙皮下去,风味立刻不同。

用料  

橙香草莓酱的做法  

  1. 先把草莓洗好了,然后切成小块------------洗草莓要好好洗,可以拿水多泡一下。据说草莓很容易有农药残留,所以要当心。

    橙香草莓酱的做法 步骤1
  2. 接下来,把砂糖跟草莓一起混合起来。比较较真的步骤,应该是放入冰箱冷藏过夜,让糖和草莓更好地融化吸收。

    我没管。直接放在一个小锅里,加入白开水,用小火慢慢煮。一开始,会有很多浮沫,把它们去掉,用长柄木头勺子时不时搅拌一下。

    橙香草莓酱的做法 步骤2
  3. 小火熬煮了1个小时之后,我换成中火,加入柠檬汁,继续用勺子搅拌,以免糊底。

    加入柠檬汁的作用,一个是调整味道,另一个是可以起到防止腐坏,延长草莓酱的保存日期。
    是的,俺在做的,就是手工草莓酱的说。

    橙香草莓酱的做法 步骤3
  4. 基本上,熬煮到草莓酱里面的酱汁部分,可以在木勺上很容易地挂住的状态,就可以了。

    放凉,转移到保鲜盒里面,然后,我擦了些橙子的皮,混入酱汁里面--------结果这个本来只是我一时想吃橙子,突发奇想地举动,却带来了意想不到的效果。

    橙香草莓酱的做法 步骤4
  5. 拿来配面包,最好啦。

    橙香草莓酱的做法 步骤5

小贴士

糖适量放哦。
 

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