冰镇杨梅汁
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人做过这道菜
C小氵吉
又到了吃杨梅的季节，每年这个时候几乎隔两三天就会有朋友或亲戚送来很多杨梅，以前一部分用来泡杨梅酒，其余吃不完的过了夜坏掉只能扔掉了，确实浪费
现在有了下厨房，动动手指，轻松就能找到自己想要的菜谱，于是这个苦恼的问题也轻松解决，再也不用担心杨梅吃不完了
炎炎夏日，来一杯冰镇杨梅汁，消暑又解渴，人人必备
现在有了下厨房，动动手指，轻松就能找到自己想要的菜谱，于是这个苦恼的问题也轻松解决，再也不用担心杨梅吃不完了
炎炎夏日，来一杯冰镇杨梅汁，消暑又解渴，人人必备
用料
冰镇杨梅汁的做法
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杨梅先用盐水浸泡15分钟去除杂质
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准备一个容量较大的煮锅，放入浸泡好的杨梅，杨梅和水的比例为1:2，然后加入冰糖和一勺麦芽糖，冰糖按个人口味添加
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大火煮至水开后改中火熬制，直到水的颜色变紫红色关火，等杨梅汁冷却后装入容器放入冰箱冷藏
小贴士
如果不喜欢吃煮过杨梅的小伙伴也不用担心杨梅会浪费倒掉，可以先把杨梅汁倒入一个大容器，剩一部分汁与杨梅齐平，继续中火煮至杨梅明显变小就可以了，把杨梅过筛沥干，放入烤箱190度烤三十分钟，如果觉得比较潮湿，继续烘烤，烤好的杨梅干待放凉后撒上一层白糖就OK了
剩下的杨梅汁口感会比较浓厚，喜欢口感清爽的小伙伴可以加水稀释煮开后放凉再冰镇
剩下的杨梅汁口感会比较浓厚，喜欢口感清爽的小伙伴可以加水稀释煮开后放凉再冰镇
