响油海参秋葵

泡发海参1-2条、秋葵6-8根
蒜三瓣，拍蒜末备好
芝麻一小把
生抽一勺、香醋三分之一勺（大勺）、砂糖少许，三种调料倒入一个小碗调匀备用

烧热水焯一下秋葵，1分钟即可，立刻放入冰水中，可加冰块，这样可以更爽脆

海参切片铺于盘底，秋葵切好后均匀放置于海参上

倒入调好的调味汁，把蒜末洒在秋葵上，再撒一层芝麻

烧热油，油开始滚小泡即可，倒在秋葵上，会有噼啪的响声，爆香蒜蓉、芝麻。

用筷子或勺子轻轻拌匀即可食用啦！


海参降三高对身体益处多多，秋葵降压，两种食材本身都没有什么味道全靠调味汁来调味，夏天食用爽口下饭，也是待客的好菜品！