番茄切块,丝瓜切成大条,水面筋可以切开或者手撕开。
锅中放入鸡油,鸡油是增鲜的,如果想吃纯素的,就加素油。
油热后,加入番茄炒出红油,加入能淹没食材的水或者高汤,并且加入调味料。
在水沸后,加入切好的丝瓜,继续煮沸。
在再次开锅后,加入面筋,面筋这东西不能久煮,基本2分钟就好了,久煮的话会散开。
开锅后装入碗里,撒上葱花就好了。
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