扁豆洗净,掰成寸段。蒜拍破,取蒜子切碎。
热锅倒入食用油,保持中火。放扁豆煸炒,炒至扁豆开始变色,放盐,视情况顺锅边点白开水,保持锅不干即可。
炒至豆角变软,颜色由深绿变黄绿后,加蒜末炒香,即可出锅。
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