蒜泥麻酱拌豆角

7.9 综合评分
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小时候每到夏天老妈就会做这道菜,我总是嫌麻酱太少,吃的不过瘾,最后连盘子都给舔了哈哈😄所以现在自己做这道菜的时候都是拼命往里倒麻酱,那叫一个香啊。

用料  

蒜泥麻酱拌豆角的做法  

  1. 选细长嫩嫩的长豆角,也叫长豇豆,洗净切段备用。

    蒜泥麻酱拌豆角的做法 步骤1
  2. 锅里烧开水,放一点点油和盐把切好的豇豆放进去焯熟。捞出过凉水,控干水份。

    蒜泥麻酱拌豆角的做法 步骤2
  3. 把控干水分的豆角放入大碗里放入一点盐。香油和切好的蒜泥拌匀。

    蒜泥麻酱拌豆角的做法 步骤3
  4. 装盘,淋上香浓的芝麻酱,开吃吧,保证你吃的那叫一个满口香。

    蒜泥麻酱拌豆角的做法 步骤4

小贴士

1.我买的芝麻酱是已经用油拌好的所以不用再加香油稀释了,如果买来的麻酱非常浓稠可以用香油朝一个方向搅拌均匀,这样出来的麻酱就没这么浓稠了。
2.豆角要买嫩的,细的,千万不能买老的!一定要焯熟,否则生的吃起来容易有毒素。
3.焯水时加盐加油是为了使豆角颜色更加翠绿。

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