无油柠檬蛋糕
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人做过这道菜
ANGELLL
酸酸甜甜的而且没有油，好吃又健康！
用料
无油柠檬蛋糕的做法
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柠檬切成3～5mm的薄片
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白砂糖加水煮沸后，加入柠檬片，煮的时候记得撇去浮末（那是苦味的来源）
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煮到白色的肉变透明就可以捞出沥干，剩下的就是柠檬糖浆
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每个纸杯中放一片柠檬
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分离蛋黄和蛋清
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把面粉、牛奶和柠檬糖浆倒入蛋黄中搅拌均匀
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打发蛋白至湿性发泡，打发的过程中分三次加入细砂糖
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把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
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拌好后倒回蛋白霜中翻拌均匀
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拌匀后倒入纸杯中
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脱模
小贴士
糖渍柠檬挑适合纸杯大小的，剩下的柠檬和糖浆可以加水冲开来喝，酸酸甜甜的非常好喝！
