没错,只需要一个电饭煲就可以,将肉放进锅里,放水淹过一半肉,放入两勺盐,红糖均匀洒入锅里,加入卤料(即中药食材),将锅里的红糖融化,盖锅既可。煮到20分钟后,五花肉变色,中途翻面,盖锅再煮,直到收汁。
煮到收汁后,先不要立马拿出来,待冷却5分钟后拿出,这时候最容易切片且肉质有弹性,沾白醋,配米饭,哇哇哇……
上传你做的潮汕重口味卤肉