秘制啫啫鸡
4
人做过这道菜
Wu吴小厨
妹妹同事来我家吃饭，吃过这鸡回味无穷，要我写个食谱给她，一直懒写
用料
秘制啫啫鸡的做法
-
把材料准备好，鸡洗净待用
-
把鸡斩小件，再把腌料和鸡放入大盘中拌均匀，放一边腌制30分钟左右
-
热锅下油放等片爆香，再放入腌制好的鸡肉铺平在锅内不要不停的炒它，不然鸡肉内的水份流失就不好吃，大约煎5分钟，就把鸡蛋反平煎令一面，二面煎好锁住肉汁加入一小块冰糖加盖开到最小火焖大约20分钟左右
-
现在可以尝一下，淡就加点盐可以放一些香芹等它熟了就可以放芜茜可以出锅
小贴士
记住不要加水哦，加水味道差很多，鸡肉下锅也不要不停的炒它，等它先锁住肉汁，这样鸡肉出来就不怕干干的。
