宝宝无盐鸡肉松

7.3 综合评分
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橙子七个月了,准备让她开荤。查了下第一次吃肉应该首选鸡肉和鱼肉,相较于猪肉牛肉更好消化。考虑鱼肉还得挑刺,先买了鸡肉!因为是一岁前宝宝吃的,所以什么调料都没放,只放了姜片去腥,希望我的橙子爱吃!

用料  

鸡脯肉 一斤
两三片

宝宝无盐鸡肉松的做法  

  1. 先把鸡肉洗净,然后清水泡半小时,我忘记拍泡水图了,这是泡好的!

    宝宝无盐鸡肉松的做法 步骤1
  2. 把筋和筋膜挑出来,很费时,我做的比较多,用了半小时!

    宝宝无盐鸡肉松的做法 步骤2
  3. 挑好后切块,凉水下锅,加两三片姜同煮去腥,大火烧开后中火煮十分钟,鸡肉很好熟的!煮的时候宝宝闹了,没顾上拍照!

    宝宝无盐鸡肉松的做法 步骤3
  4. 煮好了捞出来用厨房纸吸干表面水分,装入保鲜袋用擀面杖也好,捣蒜锤也好,弄碎弄散!之后入锅翻炒,我用的不粘锅,一定要小火,不停翻炒防止糊!水分差不多没有了就可以放入料理机研磨了!

    宝宝无盐鸡肉松的做法 步骤4
  5. 我这是研磨过一遍的,再入锅炒一分钟后再研磨一遍,会更细腻蓬松!掌握不住温度可以加热后关火炒!

    宝宝无盐鸡肉松的做法 步骤5
  6. 这是成品,因为盖子有窟窿,所以我加了层保鲜膜,有点模糊,凑合看吧。很简单,就是费点事儿,不过宝宝吃的还是自己做放心咯!

    宝宝无盐鸡肉松的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 42 作品

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宝宝无盐鸡肉松相关分类

该菜谱发布于 2016-06-16 13:20:54
944 收藏


宝宝无盐鸡肉松的答疑

  • 卷卷麦穗  2017-07-14  
    5
    请问你用什么牌子的料理机?
    作者回复 2017-07-16  
    都可以啊,只要有干磨功能就行
  • janny0623  2017-06-25  
    2
    都可以成为松吗?我的为何只有一部分是绒,多数是小颗粒状的?
    作者回复 2017-07-02  
    太干了,炒至用手摸着有点潮就可以放料理机打了,摸着干干的就已经过头了
  • 秦艳玲1  2017-11-16  
    1
    需要买新鲜的鸡肉吧,那种冷冻的鸡肉脯行不行
    作者回复 2017-12-07  
    没试过冷冻的,不清楚呢,宝宝吃还是买新鲜的吧。
  • 凌羽兰芝_kf_lb2o  2016-09-25  
    1
    这个肉松做好后,要冷藏保存吗?宝宝多久吃完比较好?
    作者回复 2016-11-19  
    需要冷藏,因为自己做的,没有防腐剂,最好一周到十天内吃完,所以别做太多了。
  • 国庆妈1001  2017-06-17  
    0
    为什么我放了油,火开到最小了还是糊锅
  • 是暖暖麻咪哟  2017-09-03  
    0
    炒的时候要放油吗?
    作者回复 2017-09-03  
    不放油哦。
  • 手机用户8786_ivfb  2017-08-15  
    0
    打完在入锅炒多久?小火还是大火?我的都成沫了,还很干
    作者回复 2017-08-22  
    一两分钟,把握不住你就热锅后关火炒
  • 小麻团妈妈  2017-01-05  
    0
    我做完怎么吃起来很干啊?是炒时间久了吗?
    作者回复 2017-01-06  
    久了,因为有热气,摸着好像不够干一样,其实已经干了,能打成蓉就不用再炒了

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