洗净鲫鱼，鱼正面和反面各切两三刀，以便腌料入味。
准备蒸鱼腌料:豆豉，干辣椒，生抽，蒸鱼豉油，葱段，姜丝，蒜粒。
腌制10至15分钟，期间翻翻面，以便正反两面都入味。
将腌制好的鲫鱼入蒸锅，水开后，蒸10至12分钟。
蒸鱼的时候，烧少许热油。
端出蒸好的鲫鱼，洒上少许葱花，热油淋上。
滋啦滋啦，超级鲜美又有滋味的豆豉辣椒蒸鱼就新鲜出炉啦。
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Montien
