杨梅酒(无需白酒版)----夏日冰饮

7.6 综合评分
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据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品。杨梅好吃,杨梅酒更好喝。杨梅酒还抑制癌细胞,增强体质。
    这个方子是跟每年都有做杨梅酒的漳州画画老师学的,漳州盛产杨梅,做来感觉真的不错。而且不用加白酒。

用料  

杨梅 适量
冰糖 适量,根据个人喜好添加

杨梅酒(无需白酒版)----夏日冰饮的做法  

  1. 杨梅买回来保持干爽,无需清洗。要把手洗干净并且擦干。我做的时候大概用了图中1/3的杨梅。

    杨梅酒(无需白酒版)----夏日冰饮的做法 步骤1
  2. 用干净的手把杨梅捏碎在容器中,玻璃密封罐啊之类的都行,我用的特百惠盒子,因为家中没有玻璃罐了。多少杨梅的量根据你想要做多少酒就来定,心情随意就好。

    杨梅酒(无需白酒版)----夏日冰饮的做法 步骤2
  3. 加入冰糖,冰糖的量看个人喜好。我觉得多一点没问题。做杨梅酒,最主要就是开心喽!

  4. 做好后,扣盖密封,静置10-15天,滤掉杨梅渣,装瓶!没事喝一小杯,惬意!

    杨梅酒(无需白酒版)----夏日冰饮的做法 步骤4

小贴士

tips:杨梅一定不要沾水不要沾水不要沾水!重要的事情说三遍!
可以兑苏打水,lemonade,柠檬稀释加冰,这样喝起来口味更像口味饮料!

参照这个菜谱,大家做出 34 作品

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该菜谱发布于 2016-06-14 19:38:13
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杨梅酒(无需白酒版)----夏日冰饮的答疑

  • 胰腺炎饮食关注者  2018-12-18  
    16
    这才是做果酒的发酵方式,评分却如此之低
  • 女王殿下吖  2017-05-27  
    12
    真的不用洗?那不脏吗?还是清洗了晾干?
  • 下厨房用户_ckgzf  2019-05-28  
    1
    我洗了,然后太阳下晒了,也用厨房纸吸水了,应该干的差不多了才做的,第二天就发现有点白白的东西浮在上面,这是坏了吗?
  • chh310  2019-06-29  
    0
    不洗全是农药

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