麻麻的这道菜的确是好简单,我喜欢。最重要的是不用刷锅。
作者回复
2016-09-19
哈哈哈,谢谢喜欢。这倒也是一个巨大的优点😂😂😂
我上传到我的作品了,动妈去看看,我还不知道怎么回复
作者回复
2016-09-20
已经回复你了😄最喜欢爱研究的美厨娘👏👏👏
我们可以一起探讨😘
作者你好,步骤3里20ml清水最好是凉白开或者开水吧?我觉得是,直接加自来水可能不太好
作者回复
2017-07-06
清水的意思就是直接饮用的水。我们家的自来水有过滤,可以直接加,直接喝。不要纠结这个小问题,你按自己的习惯加凉白开挺不错的👍,夏天吃健康又不会因为生水拉肚子。
作者回复
2017-05-19
可以啊,就是要稍微再加点糖吧。
以后买了蚝油再做加蚝油的😄
我看你是凉水入锅水开后六分钟,我是水快开的时候入锅八分钟,可是会塌在一起不好取开呢,是不是因为我忙着炒其他菜没及时端出来的缘故呢?
作者回复
2017-05-19
豆腐已经切薄,多蒸的两分钟是多了三分之一的时间呢!如果再焖了一会儿(虽然时间不确定,约等于继续蒸)肯定是时间长了
(比如你说蒸好了没拿出来/也不开盖,实际上还是影响很大;但是我们做的时候没有意识到这个步骤的后果,就忽略了.)
豆腐多蒸多炖其实无所谓,但是在这个菜里就让豆腐不再清爽了。特别是你说的都粘在一起无法夹,这是最不爽的😅。
我自己也干过这样的事🙈🙈🙈
经验都是积累起来的,慢慢就好了👩🏻🍳
真心好方子.自己做的豆付.加了自己敖的牛肉香茹花生辣酱.好吃的连做了几顿.谢谢!
作者回复
2017-07-03
如果按照菜谱的数量加调料,应该味道是够了,不用盐了。
但是偶尔有人随便加调料,然后又抱怨味道不够,所以才加了一味“盐”。
建议在饭桌上尝一尝之后再加盐,很可能不用的。