凉糕粉(半包) | 125克 |
温水(调粉用) | 250克 |
水(煮开调凉糕用) | 1125克 |
红糖粉(我用的太古糖) | 半碗 |
水(熬红糖用) | 适量 |
125克凉糕粉加250克温水混和,调匀。
将化开的凉糕粉液体静置30分钟。
1125克清水烧开,取一半开水兑入静置好的凉糕粉液体中,搅匀,然后将搅匀的凉糕粉液体倒入锅中,和锅中开水拌匀,用小火煮。
液体煮开5-6分钟即可,过程中不断搅拌以免糊锅。
煮好的糊倒入碗中,冰箱冷藏。
半碗红糖粉加水调开,水不用太多,否则很难熬的粘稠。红糖水用小火煮开,不断搅拌,变黏稠即可取用。
冷却凝固的凉糕放上红糖水。
开吃!
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