鳗鱼干烧肉

Name: 鳗鱼干烧肉
Ingredients: 鳗鱼干; 五花肉; 生姜; 料酒; 生抽; 老抽; 冰糖; 香葱

8.1 综合评分

57 人做过这道菜

鳗鱼是一道营养价值极高的菜品，具有补虚、养血、祛湿、抗痨等功效。鳗鱼干搭配五花肉，猪肉的油份渗入鱼干，香里透着鲜。

用料

这道菜烧制过程中不需要加盐和香料，生抽老抽都有些咸味，如有需要，一定适量少加。

随便看看

该菜谱发布于 2016-06-14 14:47:55

4648 收藏

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小鸟慢慢 2020-03-01
4 赞

谢谢分享

作者回复 2020-03-01

不客气
传说破灭 2017-07-22
3 赞

烧好后鳗鱼干硬度如何？我感觉还是很硬像在吃肉干主要是第一次吃鳗鱼干，以前吃的寿司里面的都是很软的。

作者回复 2017-07-23

我用温水先把鳗鱼干泡软，再跟肉一起烧，做出来一点也不硬，但跟寿司和鳗鱼饭的还是有差别哦😊
黎里 2016-10-10
2 赞

亲，是哪种鳗鱼干啊？有要求么？我买了点鳗鱼干,感觉蒸着吃都没啥味道😢😢

作者回复 2016-10-10

就是普通的鳗鱼干，温水泡开后再烧。
wenenlee 2019-03-22
1 赞

山区人吃不来这个味，大概海边的人才能接受吧；很腥很腥，最后加了辣椒大料才勉强压住；并且很多刺，以后肯定不会买鳗鱼干了（泪
夏梦张 2021-01-18
0 赞

妈妈准备鳗鱼干，终于可以吃了

作者回复 2021-01-18

祝你天天开心🌺
德润佑 2020-02-04
0 赞

喜欢吃

作者回复 2020-02-05

🎉
小牙-10 2019-07-31
0 赞

看着就好吃，现在我也准备做

作者回复 2019-07-31

祝你成功✌