素炒长豆角丁

8.6 综合评分
143 人做过这道菜
最简单的家常菜..

只是有妇女问我是怎么做的.
印象里.长豆角一般都是掐一段段的炒!
炒太久入味了吧.又太烂了.
炒时间短了.又不入味.还有豆青气..

而且炒好的豆角颜色会不好看?

所以...

用料  

长豆角 250克
红泡椒 半个
大蒜 几瓣
几根
适量
适量
白糖 适量
白胡椒粉 适量
生抽 适量
白醋 几滴
料酒 适量
鸡精 少许

素炒长豆角丁的做法  

  1. 长豆角洗净.

    掐掉二头.

    顺带注意看看有没有虫眼!
    有虫眼的可以掐掉.

    但是要二边都多掐一点.
    因为不知道虫在里面活动范围多大!

    咳..憋把人家窝端了.把人家留着吃了!
    咱们不缺肉吃哈...!

    素炒长豆角丁的做法 步骤1
  2. 切丁....

    这一步有点无聊.
    但是..伱可以想到伱的另一半.

    边切边想:
    让伱藏私房钱.
    让伱惹我生气.
    让伱不给我买包.
    让伱跪搓衣板偷懒.

    切完伱会发现..
    好想再来几斤切..

    素炒长豆角丁的做法 步骤2
  3. 大蒜.红泡椒.葱..切碎...

    素炒长豆角丁的做法 步骤3
  4. 锅里放油..

    把大蒜放下去爆香.

    素炒长豆角丁的做法 步骤4
  5. 然后把豆角丁放下去.

    顺便...滴几滴白醋..

    这样炒出来的成品颜色绿...爽口!

    如果伱说..我不喜欢绿..
    (也对.谁喜欢绿啊)
    不放也行....

    素炒长豆角丁的做法 步骤5
  6. 翻炒均匀后...

    放白胡椒粉.白糖.生抽..料酒.

    素炒长豆角丁的做法 步骤6
  7. 炒至8分熟时..

    放红辣椒丁..盐..炒至断生!

    素炒长豆角丁的做法 步骤7
  8. 出锅前放葱花..

    关火后放鸡精..

    素炒长豆角丁的做法 步骤8
  9. 装盘....!

    图片里面那个立着的照片..
    是下厨房一个妹纸和吃的一同寄来的情书.
    是一个卡片来的..

    让它露露脸..^_^.

    素炒长豆角丁的做法 步骤9

小贴士

如果伱说伱喜欢吃辣..
伱可以把红泡椒换小米椒..

如果..伱要吃粥.
麻烦放咸一点..
搭配粥..一锅能嗖嗖的下去..

我经常在夏天的晚上.
煮一大锅粥..炒一盘这个..抖半包盐下去.
一家人..个个吃的肚儿圆..
豆角丁还在...$_$

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素炒长豆角丁的答疑

  • 李魅雅  3年前  
    42
    这是我看过最有意思的菜谱啦
    作者回复 3年前  
    啊...

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