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蛋糕
伯爵巧克力慕斯
伯爵巧克力慕斯
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未來酱
从《亚洲
咖啡
西点——日系台湾甜点》搬运过来~留下自用
用料
伯爵茶叶
13g
牛奶
264ml
牛奶巧克力（40%）
200g
巧克力（65%）
80g
打发鲜奶油（38% 6分发）
380g
吉利丁片
6g
伯爵巧克力慕斯的做法
用牛奶煮茶叶
加入事先泡好冰水还原的吉利丁片混合过筛
将2种巧克力混合、融化，加入步骤2内混合乳化
打发鲜奶油加入步骤3内混合
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冰糖水果藕丸羹
土豆炖猪肉
该菜谱发布于 2016-06-13 13:54:11
301 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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伯爵巧克力慕斯的答疑
じ☆veヤ歡歡
2018-10-25
0
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您好！您这书实用吗？全名是什么？我也想买本来看看
作者回复
2018-10-25
您只要仔细看看我菜谱前面的标注就能看见书名了
以上留言由作者回复后显示
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未來酱
