Guacamole 牛油果酱
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人做过这道菜
小宁厨房ZoeKitchen
很久以前就知道牛油果很有营养。但是怎么弄都觉得不好吃。直到2011年去了休斯敦工作，才发现原来墨西哥人这样吃，Guacamole! 从此便爱上了牛油果！
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用料
Guacamole 牛油果酱的做法
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洋葱切小丁
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加入盐和胡椒搅拌均匀，（这样可以去除一下洋葱的辛辣。）
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牛油果切开，去皮，去核
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加入少许青柠檬汁（我个人觉得这是这道菜的灵魂，而且还可以防止牛油果变锈）
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用叉子把牛油果碾碎 和之前的洋葱拌在一起（不用把牛油果全部碾成泥，有一些牛油果块，口感更佳）
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加入切碎的番茄粒
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加入切碎的香菜
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最后搅拌均匀，大功告成！配上玉米片味道更佳哦！
小贴士
1.墨西哥人通常还会放入切碎的jalapeño (一种墨西哥青椒，很辣哦）如果你不怕辣，不放试试哦！那就是最正宗的Guacamole 喽！😎
2. 牛油果要用熟的，软一点的，才好吃哦！
2. 牛油果要用熟的，软一点的，才好吃哦！
