酥炸小排

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用料  

肋排 2根
生抽王 2勺
香醋 1勺
料酒 1勺
少许
白胡椒粉 一小勺

酥炸小排的做法  

  1. 排骨洗净,沥干水份,加一小勺盐,生抽王和香醋,白胡椒粉,用手抓匀,包上保鲜膜放冰箱保鲜腌制10-30分钟。

    酥炸小排的做法 步骤1
  2. 从冰箱拿出,沥干多余水分,用厨房纸巾擦干表面,均匀撒上玉米淀粉,拍薄一点。

  3. 锅中放油,烧至4-5成热,可以拿个面粉粒扔进去浮起来既可以,放入排骨中火炸至表面金黄。

    酥炸小排的做法 步骤3
  4. 香喷喷的排骨好了^ _ ^

    酥炸小排的做法 步骤4
 

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