玫瑰花泡在牛奶中两夜，过滤后得到200克左右的牛奶。
吉利丁粉用冰水浸泡15-20分钟。
牛奶中加入糖，边煮边搅拌，煮沸后立刻离火，慢慢加入奶油，快速搅拌，直到均匀。
使上一步的牛奶保持50°C以上，加入泡好的吉利丁，搅拌均匀。
过滤上一步的牛奶，放在冰水里，直到搅拌感觉粘稠就可以分装进布丁模或各种小瓶子。
冷藏2-4小时就可以食用了，建议冻久一点，更好吃。
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沈大Xin
