水煮活鱼

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用料  

鱼草鱼 1条
葱 蒜 姜 少许
配菜(如豆芽 大白菜等) 看个人喜欢
辣椒粉 看个人胃口
干辣椒 少许
八角 少许
食用油 500g
生抽 2茶勺
米酒 1茶勺
盐 味精 糖 不等

水煮活鱼的做法  

  1. 先把鱼切成片,豆芽 大白菜 黄瓜   豆腐,等洗干净  把大才菜黄瓜切咯,  豆腐切成块。葱切成丁   姜切成快,  蒜头拍成丁等。

  2. 锅里放油把油热下,放蒜头    干辣椒    辣椒粉  等油红了   放八角    ,过一会放水  

  3. 等水冒泡了,放菜……  过后放切好的鱼        ,鱼头水没开就先放   

  4. 加入盐味精    生抽   千万不要搅拌   盖上锅盖  闷5分中  小火,   让后就好了。

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