用小锤或者干果开壳器,从银杏果的较大的一头处打开裂缝,不要使果仁完全露出来。
大概这个样子
把敲开的银杏果和盐放入锅中,摇匀使盐铺在银杏果下面。用中小火加热,开始闻到有焦糊味后,摇动锅子,使银杏果翻面。再转小火不断地摇动锅子,使盐可以更好地进入银杏果内。
银杏果两边焦糊,果仁变得翠绿色,就可以起锅。
熟透的会呈半透明的翠绿色~
上传你做的大人的味道|盐烧银杏果