熟透的杏子剥皮去核,称好白糖和冰糖。一定要用这种熟透了的烂烂的杏肉,这样才容易成酱而且口感好!
白糖倒入杏肉,搅拌均匀放入冰箱冷藏十五分钟,至果肉变稠
倒入砂锅(用砂锅不要用不锈钢金属锅),放入冰糖,大火出泡后一直用小火,全程都要不停地搅拌防止糊锅!熬到果酱变粘稠
柠檬汁加入,继续小火搅拌,直到它越来越浓稠
趁热装进带盖子的密封玻璃瓶里,等凉了后放进冷藏室
上传你做的自制甜杏酱