超快手无黄油玛德琳

8.5 综合评分
7 人做过这道菜
黄油冻得好硬,有时候不想去切哇。植物油用起来也很好,做过几次了,一直找别人的菜谱去发图,自己建一个*~*
经常做玛德琳作伴手礼,简单又好看<¡°¡>

用料  

鸡蛋 2个(大)
细砂糖 80g
植物油 60g
低筋面粉 110g
泡打粉 3g
1g
香草精 三滴
葵花籽 随便抓几把,我一般放40g
可可粉(可不加) 2g

超快手无黄油玛德琳的做法  

  1. 两个鸡蛋手动打散

  2. 加细砂糖搅拌均匀

  3. 香草精与葵花籽加入,拌匀

  4. 筛入泡打粉&低筋面粉&盐拌匀

  5. 加入植物油,拌匀。
    此时面糊是浓稠的。

  6. 放入冰箱冷藏1小时

  7. 装入裱花袋(或者用勺子)把面糊填入玛德琳模具,八分满。

  8. 烤箱180度预热,中层上下火大约13-15分钟,自己注意看着就行。

小贴士

1.因为我用的硅胶模具,很容易上色不匀才加了一丢丢可可粉。金属模具就不用故意放可可粉了。
2.硅胶模具可以不用抹油撒粉,金属模具要记得哟。
3.喜欢任何配料都可以替代葵花籽,面糊浓稠即可。

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

全部18个作品

 

超快手无黄油玛德琳相关分类

该菜谱发布于 2016-06-11 11:07:07
193 收藏


超快手无黄油玛德琳的答疑

  • 素而安然-10  2018-12-20  
    0
    请问泡打粉是起什么作用,不放行吗
    作者回复 2018-12-22  
    只是为了蛋糕更蓬松,不放也可以
  • 欧阳七七  2018-10-04  
    0
    植物油我用亚麻籽油行吗?不放瓜子和香精可以吗?用家里普通的面粉做可以吗?
    作者回复 2018-10-13  
    可以做,但最好是低筋粉
  • HeyU的料理账号  2018-10-03  
    0
    我做玛德琳特别粘模具,抹了油也沾。请问你有什么方法吗?
    作者回复 2018-10-13  
    抹油再撒粉
  • 库塔布  2018-08-26  
    0
    怎么我做的不泡呢  是忘了什么吗
    作者回复 2018-09-01  
    泡打粉放了吗

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