虾子酱油虾仁鲜肉小馄饨

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美味易消化,家乡晚茶特色之一,最重要的是荤油~

用料  

肉糜 200g
虾仁 200g
盐,黑胡椒粉 适量
生抽,老抽 适量
葱花,蒜末 适量
荤油或麻油 一小勺
小馄饨皮 250g

虾子酱油虾仁鲜肉小馄饨的做法  

  1. 做馅心:加入肉糜和虾仁,有笋丁可以提升口感,脆脆的很好吃,加入葱花,拌匀...

    虾子酱油虾仁鲜肉小馄饨的做法 步骤1
  2. 开始包:方法和大馄饨一样,这里重要的是馅心放的少,可以更多的吃到酱油的鲜美^ _ ^

    虾子酱油虾仁鲜肉小馄饨的做法 步骤2
  3. 大概就是这个样子

    虾子酱油虾仁鲜肉小馄饨的做法 步骤3
  4. 成型!小元宝

    虾子酱油虾仁鲜肉小馄饨的做法 步骤4
  5. 包完排排队~~样子很萌哈哈哈!

    虾子酱油虾仁鲜肉小馄饨的做法 步骤5
  6. 煮小馄饨的时间可以开始做汤底:这是极为重要决定整碗馄饨口感的一步!!!放入葱花,蒜蓉,生抽,麻油或荤油(个人感觉荤油更香),虾子,黑胡椒粉等适量。把调好的汤底隔水蒸3min,使得汤底更加入味香浓^_^

    虾子酱油虾仁鲜肉小馄饨的做法 步骤6
  7. 小馄饨快到碗里来~~~虾子酱油鲜虾小馄饨上桌啦!

    虾子酱油虾仁鲜肉小馄饨的做法 步骤7

小贴士

如果时间不够可以省去隔水炖汤底这一步

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

虾子酱油虾仁鲜肉小馄饨相关分类

该菜谱发布于 2016-06-08 18:40:36
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