虾仁藜麦沙拉

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对于常年与体重抗争的人士来说,怎么能不入藜麦!

用料  

藜麦 用手抓两把
青豆 大概40颗的样子
胡萝卜 半根
虾仁 10颗
西兰花 7-8朵
海盐 适量
柠檬汁 适量
橄榄油 适量
现磨黑胡椒 适量

虾仁藜麦沙拉的做法  

  1. 藜麦按照说明用漏网洗干净,加入适量水煮15分钟,水差不多收干就关火。

  2. 西兰花撕成小朵,胡萝卜切丁,和青豆一起过水焯熟,捞出备用。

  3. 锅内下橄榄油,放入虾仁炒熟,之后倒入其他食材,加入盐,黑胡椒搅拌均匀。关火后挤入柠檬汁!

小贴士

之前试过用小米,不如藜麦好打理。里边的各种料其实可以自由发挥,柠檬汁也可以用西式的油醋汁,味道也很不错!

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该菜谱创建于 2016-06-08 13:02:54
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