糯米红豆粽子
8.5
综合评分
10
人做过这道菜
微草_qh4n
端午节到了，上大学之前在家里过端午包粽子都是妈妈和奶奶包的，自己就是观看的，偶尔包那么一两个，上大学之后离家比较远，节日时间又短，没办法回家，基本上就不过端午节了，就是跟朋友一块儿出去溜达溜达，连粽子都省了，今年是我大学毕业后参加工作的第一年，在外面租的房子，虽然公司发了粽子，但还是想自己动手包一包，可以说这是我第一次自己独立包的粽子，怕味道不好没敢包太多，就包了十二个，结果比想像中的好太多太多了，对象吃了之后一个劲儿夸我，看来我有做饭的天赋哦，哈哈哈哈
用料
糯米红豆粽子的做法
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于前一天晚上泡上适当的糯米和红豆
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将泡好的糯米和红豆混合
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将粽叶和棉线放入盛有水的锅中煮十五分钟，用来将粽叶和棉线杀菌，
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剪去粽叶的头部
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将粽叶卷成圆锥形状
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将混合后的糯米和红豆放入圆锥形的粽叶中，然后放入一两颗蜜枣，之后再放入糯米和红豆。(过程中可以用筷子捅几下，让煮出来的粽子显得更加饱满)
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将粽子包成自己想要的形状，我包的是三角形的粽子，然后用棉线缠绕将粽子绑好
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将粽子放入锅中煮，煮粽子的水要高过粽子，将粽子全部放入水中，我看网上说的是煮三个小时，但是因为着急有事儿，我就没煮那么长时间，我是用电磁炉煮的，大火煮开之后转中火，煮了一个小时左右，我看粽子已经熟了，就没煮那么长时间
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熟了之后就可以开吃了，喜欢甜的可以蘸着白糖吃，不喜欢甜的话可以配上自己喜欢的酱料。。
小贴士
1，注意包粽子的时候一定不能漏米哦！
2，粽子的馅也可以用蛋黄，也可以包肉粽，随自己喜欢了，不过红豆糯米粽子可以凉水入锅，肉粽的话最好开水入锅！
2，粽子的馅也可以用蛋黄，也可以包肉粽，随自己喜欢了，不过红豆糯米粽子可以凉水入锅，肉粽的话最好开水入锅！
