柠檬荞麦凉面 Noodles in Lemon Sauce (cold)

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这是一个清新、爽口、美味又特别简单的夏季的凉面食谱。荞麦面、西兰花再加上海虾非常健康,拌入用柠檬为主料调制秘制酱汁健康又清淡。这个食谱将会跟随你整个夏季,现在赶紧试试吧!
This recipe is a very delicious summertime dish, fresh, satisfying and easy to prepare. A very healthy recipe that’s lite and easy to eat. Buckwheat noodles, fresh broccoli, a delicious mix of spices and with a fresh, clean burst of lemon; this dish belongs on your menu this summer. So give it a try, it’s really nice.

用料  

荞麦面 200g
大虾 4只
西兰花 150g
柠檬 半个
生抽酱油 2汤勺Tbsps
香油 1汤勺Tbsp
蜂蜜 1汤勺Tbsp
红辣椒 1个
小葱 2根
大蒜 2瓣
香菜 2根
油、盐 适量

柠檬荞麦凉面 Noodles in Lemon Sauce (cold)的做法  

  1. 准备食材

    柠檬荞麦凉面 Noodles in Lemon Sauce (cold)的做法 步骤1
  2. 把柠檬皮和半个柠檬汁倒入一个大碗中,加入生抽酱油、香油、蜂蜜和准备好的蔬菜搅拌均匀备用。

    柠檬荞麦凉面 Noodles in Lemon Sauce (cold)的做法 步骤2
  3. 锅里放入足够的水,锅开后煮面。面条煮到自己喜欢的口感后关火。加入西兰花待西兰花变深绿色。

    柠檬荞麦凉面 Noodles in Lemon Sauce (cold)的做法 步骤3
  4. 将面条和西兰花捞出用冷水冲洗直到看不到明显的淀粉控干水分。

    柠檬荞麦凉面 Noodles in Lemon Sauce (cold)的做法 步骤4
  5. 煮面的同时用平底锅将大虾煎好。

    柠檬荞麦凉面 Noodles in Lemon Sauce (cold)的做法 步骤5
  6. 将控好水的面条和西兰花倒入调好的酱汁拌均装盘,摆上大虾就可以了。

    柠檬荞麦凉面 Noodles in Lemon Sauce (cold)的做法 步骤6

小贴士

1. 这款凉面还可以拌入熟鸡肉、熟牛肉、火腿等等自己喜欢的食材。
2. 面条过冷水后一定要把水好好控干一些再使用。

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该菜谱发布于 2016-06-08 10:42:08
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