冰镇紫苏杨梅
7.4
综合评分
7
人做过这道菜
匠时光
记忆中，每到这个季节，妈妈总要做一些紫苏梅子姜，那时没有冰箱，做成梅干放于小罐作为平日里解馋的小吃，想吃时咬一颗杨梅果肉，吃一小撮紫苏，含一小块姜丝，那美妙的感觉使人一天都身心愉悦[偷笑]。
似乎这种味道已然刻进心底，不得不感恩如今的物流的飞速，在北方也能找到如此新鲜的杨梅，第一眼看到便有了主意，做成冰镇紫苏杨梅，专属于这个季节的美味，把爱留在味道里。
似乎这种味道已然刻进心底，不得不感恩如今的物流的飞速，在北方也能找到如此新鲜的杨梅，第一眼看到便有了主意，做成冰镇紫苏杨梅，专属于这个季节的美味，把爱留在味道里。
用料
| 东魁杨梅 | 五斤 |
| 冰糖 | 适量 |
| 干紫苏（新鲜紫苏更佳） | 一大把 |
| 纯净水适量 |
冰镇紫苏杨梅的做法
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买来的杨梅一颗一颗摘洗干净
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放入清水冲洗
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盐水浸泡30分钟后用流水继续冲洗干净
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放滤篮晾干水分
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干紫苏泡开后，
取少适量纯净水放入紫苏冰糖，
没过杨梅煮开四分钟，不要煮时间太长。 -
冷却装瓶放冰箱，冷藏一天即可食用
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酸爽的味道
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冰镇紫苏杨梅
