日式啤酒盐水毛豆

Name: 日式啤酒盐水毛豆
Ingredients: 300g毛豆; 350ml啤酒; 2.5勺盐; 2-3颗大料; 1片香叶; 2颗干辣椒; 6-7块冰糖; 2g花椒

3 人做过这道菜

三月的鲸鱼

夏日伴侣，啤酒佐餐，零食百搭。

冰一冰，撸豆。

用料

毛豆	300g
啤酒	350ml
盐	2.5勺
大料	2-3颗
香叶	1片
干辣椒	2颗
冰糖	6-7块
花椒	2g

日式啤酒盐水毛豆的做法

调料准备好，备用。
毛豆用盐抓洗，再用盐腌上。
倒入半瓶啤酒，将将没过毛豆。浸泡1小时。
做锅煮水，水开了下毛豆、调料、2.5勺盐。煮5-8分钟。
用笊篱捞出，再倒入剩下的啤酒浸泡、2.5勺盐。放入冰箱3-4小时或一夜。
配杯扎啤，撸豆。

小贴士

事先也得用盐腌上才能更入味。
最后煮完再用啤酒腌制，也是为了更有酒香。

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该菜谱发布于 2016-06-06 17:14:06

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