微笑Annie微笑
迷迭香番茄柠檬烤鸡腿
1
人做过这道菜
鸡腿提前腌制好，放进烤箱，满屋子迷迭香的气味环绕，真是无比享受，配上红酒、烛光，和心爱的人一起分享吧。
用料
迷迭香番茄柠檬烤鸡腿的做法
-
鸡腿洗净，冷水中浸泡五分钟，去除血水。
-
鸡腿切斜刀口，我一般比较喜欢切四到，正反各两刀，便于鸡腿入味。准备罗勒、柠檬等辅料。
-
准备好的鸡腿开始腌制，平常中式的做法我会加生抽老抽糖之类，迷迭香版的鸡腿用料很简单：盐、黑胡椒、白葡萄酒以及Masterfoods的成品调料（如图），这款SPRINKLE混合了干迷迭香和盐，单独的盐要少放些
-
腌好的鸡腿保鲜膜包好放进冰箱4-5小时左右。
-
等差不多的时候，烤盘准备。这次照片忘记拍了，放一张之前做的鸡翅版。烤盘下面垫好洋葱、番茄、罗勒。（第一次试验的时候用的大番茄，需要把中间出水的瓤去掉，否则烤出来回出水很多，用圣女果的话就不用担心啦），盖上迷迭香，插入柠檬、蒜瓣。（柠檬我基本上每个鸡腿上都改了几片，这样鸡腿会融入柠檬的香气）
-
放进烤箱上下火约30-40分钟，中途要记得反面。柠檬和叶子类的都会烤焦，装盘的时候换上新鲜的叶子和柠檬片，美美哒又好吃，简直棒呆
小贴士
1.推荐用小番茄，凹造型比较好。部分对半切，部分整个。可以在快烤好的时候换上新鲜的略烤五分钟，小番茄没有变形的时候火候刚好；
2.罗勒、迷迭香装盘的时候都要换成新鲜的喔；
3.烤好的蒜瓣也很好吃，喜欢的可以多放点；
4.没有新鲜的迷迭香用干碎也可以。
2.罗勒、迷迭香装盘的时候都要换成新鲜的喔；
3.烤好的蒜瓣也很好吃，喜欢的可以多放点；
4.没有新鲜的迷迭香用干碎也可以。
