桑叶奶油蛋糕卷

2 人做过这道菜
小花园里冒出一棵桑苗,眼看着越长越大,为了不影响别的花木生长需要修理掉,于是嫩嫩的桑叶就成了盘中餐——桑叶可是有很好的保健功效呢,用它榨汁做了一款蛋糕卷也是味道很不错,放宽心吃下吧,亲爱的不会吐丝儿的,哈哈哈,么么哒😜😂~

用料  

低粉 40克
40克
40克<10蛋黄30蛋白>
蛋黄 4个
蛋白 4个
桑叶 30克
45克
柠檬汁 几滴
奶油 150克

桑叶奶油蛋糕卷的做法  

  1. 把桑叶洗净用盐水泡20分钟,加水用料理机打成比较浓稠的桑叶汁

  2. 把桑叶汁、油、糖搅拌均匀加低粉翻拌好后加蛋黄拌匀,我采用后蛋法

  3. 蛋白加糖加柠檬汁打发

  4. 分2次把3加入2,蛋卷糊就做好了,倒入烤盘28x28,170°20分钟

  5. 蛋卷烤好后加入打发好的奶油,可以加芒果等水果粒装饰

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-06-04 15:48:31
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桑叶奶油蛋糕卷的答疑

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