厨房里的哲学家_luyao
香辣掌中宝
7.6
综合评分
57
人做过这道菜
千万不要被这道菜的卖相吓到了，做起来可是非常简单快手的。平常没有时间的小伙伴可以做一大碗留作吃面的浇头。掌中宝这种东西大概没有人不爱吧，以前念大学，每个夏日傍晚都要约一堆小伙伴去烧烤摊前撸串，啤酒下掌中宝的滋味至今存在我的记忆里。在家里烧烤不容易做煎炒还是很容易的，大型超市都可以购买得到新鲜的掌中宝，价格也不贵，算是真正的平民美味了。
用料
香辣掌中宝的做法
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掌中宝先用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制半小时入味
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热锅下油，放入花椒、大葱、红干辣椒、姜蒜爆香，然后倒入掌中宝翻炒几分钟。
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稍后加入青椒和少量老抽上色，白糖提味，炒至青椒和掌中宝熟透即可。
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装盘之后撒上芝麻吃起来更香哦。
