溏心卤蛋

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用料  

溏心卤蛋的做法  

  1. 生鸡蛋滚水5分钟

    溏心卤蛋的做法 步骤1
  2. 放入冷水中,待鸡蛋稍凉后剥壳待用。

    溏心卤蛋的做法 步骤2
  3. 冷水加入木鱼花、先后加入鱼露、味霖、生抽适量,大火煮开。

    溏心卤蛋的做法 步骤3
  4. 滤出木鱼花

    溏心卤蛋的做法 步骤4
  5. 将鸡蛋壳剥皮后用卤汁浸泡

    溏心卤蛋的做法 步骤5
 

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