美的面包机松软面包秘笈

8.2 综合评分
381 人做过这道菜
面包机群里的姐妹们都在苦恼面包机烤出来的面包太硬,皮太厚,不好吃,失败率高,我总结了一下,这个方子是用的最多,几乎百分百成功的,第一次写方子,只为能让面包机做的便捷面包好吃点。

用料  

高筋面粉 250g(一定要用称称,不要用量杯)
鸡蛋一个+牛奶 185g
炼奶 1勺(大约8克)
2g
白砂糖 20g
黄油 30g
葡萄干 适量
酵母 3g

美的面包机松软面包秘笈的做法  

  1. 面包桶拿出来放在称上,依次倒入鸡蛋,牛奶,盐,糖,黄油,炼奶,面粉。(盐和糖对角放)

  2. 面包桶外层用锡纸包上整齐的一层

  3. 面包桶放入面包机,打开撒料盒,在对应的位置放上葡萄干,和酵母。

  4. 选择甜面包程序,浅色,500g,按下开始键。

  5. 完成。

小贴士

1.包锡纸在面包桶是很重要的一步,包了锡纸,面包桶的受热就会均匀,面包上色也不会深,这样烤出来的面包皮就会很软很薄。
2.面包拿出来之后稍冷却一会就可以用保鲜袋装起来了。这样皮就会更软。
3.面包要等完全冷却之后才能切片,不然会变形严重。
4.这样烤出来的面包好软,软到切不了噢。😆

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美的面包机松软面包秘笈的答疑

  • _3f1i  3年前  
    20
    把酵母放盒里啊
    作者回复 3年前  
    是的,不放也可以
  • 再见旧时光12138  2年前  
    15
    要是做1000g的呢 材料翻倍?
    作者回复 2年前  
    没做过大的,呵呵,你去搜一下
  • 红叶_j1wo  2年前  
    12
    没炼奶怎办呢
    作者回复 2年前  
    没有可以不放
  • Caroline的妈咪  2年前  
    2
    有搅拌叶的放锡纸不是要搅破了吗?
    作者回复 2年前  
    锡纸是包在桶外侧的
  • 兔小妹-1  1个月前  
    1
    锡纸怎么固定在面包桶上
  • 优雅的吃货不将就  1年前  
    1
    你好,用的是安琪酵母吗?我的是荣事达面包机,做出来是和发糕似的,很不好吃。用的是红色安琪酵母,需要用耐高糖的吗?面包都没发起来
    作者回复 1年前  
    只要是耐高糖酵母都可以
  • 手机用户7825_o2kn  1年前  
    1
    我的美的没有投料盒的酵母放那里
    作者回复 1年前  
    面粉挖个坑放进去,埋起来
  • 張小喵vivi  1年前  
    1
    还是不拉丝怎么办
    作者回复 1年前  
    拉丝是面粉,水分,和面包机多种原因
  • 作者,我就因为看了你说包锡纸,我的面包机坏了……
    作者回复 2年前  
    怎么会?你看看大家的留言都挺好的
  • 偶然1668  2年前  
    1
    请问上面需要包锡纸吗?
    作者回复 2年前  
    不用

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