为什么我的味道怪怪的,感觉是朗姆酒多放了,但是我也是一茶勺呀,难道是我个人口味接受不了这朗姆酒味道?
作者回复
2017-04-29
有可能,不喜欢朗姆酒可以不加
如果放葡萄干的话需要提前泡吗? 我放了葡萄干吃起来特别硬
作者回复
2017-04-03
如果葡萄干的水分小可以提前泡一会
请问一下为什么我做了两次出来之后感觉不是像冰淇淋的口感,而是像鲜奶油的口感?感觉很软没有冻住 都在冷冻里放了1晚上了
作者回复
2017-06-12
如果家里冰箱温度没有问题的话,就是操作步骤有问题
谢谢姐姐的食谱,真的是太赞了,再也不用买冰淇淋啦😄另外有个问题,我的葡萄干怎么全部沉底了呢,还有就是我的冰淇淋液看起来不浓稠像水一样(虽然味道很赞,但我总觉得哪里不对)。
作者回复
2017-06-12
蛋液没有完全冷却就加入奶油,将奶油烫化了
yanyan姐,如果觉得冰淇淋做好奶油的感觉太腻了怎么办,用的蓝风车。
作者回复
2017-05-13
奶油稀了可能是大发的还不到位,应该不太会影响口感
淡奶油跟蛋黄混合的时候,有一个个疙瘩怎么回事?我的蛋黄温度不高,为啥蔓越莓干也沉底了?
作者回复
2017-07-25
还是温度高或者淡奶油没有打发好,不能起到很好的支撑作用支撑蔓越莓干
我的做出来很腻,而且吃起来不冰,绵绵的,感觉很油!是不是我吃注水的冰激凌吃多了哇,这个怎么吃起来一点也不冰呢!
作者回复
2017-06-14
可能你不喜欢这种绵密的口感