学着您的样子过端午

1 人做过这道菜
小时候过家家喜欢扮演妈妈的角色
因为在我眼里妈妈是无所不能的
然后学着您的样子当个可爱的小大人
怀里抱着洋娃娃呢喃着哄着
用吃完冰淇淋的盒子盛些石子有模有样地为洋娃娃做饭
可以很认真地对着洋娃娃说:你要乖乖听妈妈话哦~
……
今天
正式以妈妈的角色
学着您的样子给家人过端午
然后继续学着做一个跟您一样的无所不能的妈妈
——【养生粽】

用料  

学着您的样子过端午的做法  

  1. 备齐食材;

    学着您的样子过端午的做法 步骤1
  2. 将食材分别洗净后分开用水泡六七小时,尽量泡透;

    学着您的样子过端午的做法 步骤2
  3. 将粽叶用开水烫软后洗净备用;

    学着您的样子过端午的做法 步骤3
  4. 将所有泡好的材料控水后放到一个大容器中,加入适量的食用碱充分拌匀;

    学着您的样子过端午的做法 步骤4
  5. 取粽叶根据包粽子的方法上手包粽子;

    学着您的样子过端午的做法 步骤5
  6. 实在没有第三只手可以拍包粽子的步骤,食客们请找度娘,求谅解~

    学着您的样子过端午的做法 步骤6
  7. 包好后放到电压力锅中,加水末过粽子盖上盖煮熟,我选了煮肉的档,大约煮了40分钟;

    学着您的样子过端午的做法 步骤7
  8. 出锅晾凉后,蘸蜂蜜或白糖食用即可。

    学着您的样子过端午的做法 步骤8
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    学着您的样子过端午的做法 步骤9

小贴士

①材料一定要泡透,免得影响口感;
②我看我妈妈包粽子都加食用碱,这样应该才有粽子特有的香气吧;
③食材可以随意变换,但是尽量保留糯米,这样可以增加食材间的粘性和保证粽子成型;
④粽叶尽量用当年的,这样煮出来的粽子更香,我买不到所以凑活用去年剩下的粽叶。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-06-03 13:08:31
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