爆炒风味羊杂

8.3 综合评分
108 人做过这道菜
爆炒风味羊杂,这是一道新疆家乡菜,也是儿子的最爱之一,每次妈妈来北京都会给我们带一些羊杂,爆炒也是我们最喜欢的做法,特别下饭的一道菜💕

用料  

羊杂 半斤
绿辣椒 1只
洋葱 半只
干红辣椒、葱、蒜 少许
调料:
生抽 1勺
孜然 2勺
少许
料酒 1勺

爆炒风味羊杂的做法  

  1. 羊杂买来就是白水煮过的,很干净,切成薄片;

  2. 洋葱和绿辣椒切成条;干红辣椒用手掰开,切一点蒜片和葱花;

  3. 油锅7成热,放入蒜片葱花红辣椒爆香,放入羊杂大火快炒,淋一点料酒、生抽,放孜然粉(如果有辣椒油加一点),放入绿辣椒,再翻炒两下,放盐关火。

小贴士

这道菜一定要大火快炒,羊杂本来就是熟的,快炒只是要入味。

参照这个菜谱,大家做出 118 作品

全部118个作品

 
该菜谱创建于
2916 收藏


爆炒风味羊杂的其他做法

爆炒风味羊杂的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部6条答疑