烤箱版免揉甜甜圈（非油炸）

Name: 烤箱版免揉甜甜圈（非油炸）
Ingredients: 150克中筋面粉; 1/2tsp酵母; 1/4tsp盐; 50ml牛奶（温）; 40克黄油（融化）; 1个鸡蛋（室温）; 20蜂蜜; 1/4tsp香草精; 糖霜; 90克糖粉; 1 - 1 1/2tsp牛奶; 1tsp香草精; 可选食用色素

6.4 综合评分

16 人做过这道菜

少女dog

明天就是儿童节啦！想做点好吃有好看的甜点🍩
第一个就想到了甜甜圈🤗
但是普通甜甜圈是油炸的很不健康
还有最重要的一点就是我没有厨师机…🙄
揉面对我来说真的好麻烦啊啊啊…
于是就去YouTube查到了一个很喜欢的youtuber发的方子
地址在这里👉🏻https://youtu.be/SN0I5fUFOZs

用料

中筋面粉	150克
酵母	1/2tsp
盐	1/4tsp
牛奶（温）	50ml
黄油（融化）	40克
鸡蛋（室温）	1个
蜂蜜	20
香草精	1/4tsp
糖霜
糖粉	90克
牛奶	1 - 1 1/2tsp
香草精	1tsp
食用色素	可选

烤箱版免揉甜甜圈（非油炸）的做法

在盆里放面粉，酵母和盐（盐和酵母不要挨着放，要分开），然后搅拌均匀
在另一个碗里放温牛奶鸡蛋蜂蜜香草精和融化的黄油（黄油融化后冷却一会再放进去），搅拌均匀
把所有湿材料与干的材料混合均匀，不光滑也没有关系
室温放2-3小时，看到面团上有小气泡产生并体积膨胀2倍，然后放冰箱里过夜，一定要过夜！！最多可以在冰箱里放三天
在冰箱冷藏至少12小时之后，倒在操作台上，操作台事先撒上面粉，杆成0.7厘米厚的面饼，用圆形饼干模切面团，再用小圆模（可以用挤花嘴的后面）在大圆中切小圆
把甜甜圈面团放在烘焙纸上，最好铺两层烘焙纸或者厚一点的，尽量不要让甜甜圈底部烤的颜色太深，用湿毛巾盖在上面，室温醒发20分钟
烤箱190度预热，在天天圈表面刷黄油，（也可以刷牛奶蛋液之类的），烤15分钟，注意不要让表面颜色烤太深
烤好后拿出沾上糖霜装饰，晾凉即可
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👋🏻蟹蟹我可爱的宝宝萌呀~