四季豆炒茄子

7.6 综合评分
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当季家常菜

用料  

四季豆 适量
茄子 适量
蒜瓣(切成碎粒)
红辣椒(切段)
生抽 少许
蚝油 少许
鸡精

四季豆炒茄子的做法  

  1. 四季豆去头尾和经络,从中间掐断。

    四季豆炒茄子的做法 步骤1
  2. 茄子洗干净切成长条形状,用水浸泡备用

    四季豆炒茄子的做法 步骤2
  3. 锅中放适量玉米油,先下切碎的蒜瓣,略炒再加入四季豆煸炒至全部变色。
    (如爱吃辣的这步加入辣椒段翻炒,我不爱吃辣在最后起锅放辣椒这样炒出不会那么辣)

    四季豆炒茄子的做法 步骤3
  4. 加入茄子翻炒变色后加入适量的盐一起翻炒均匀

    四季豆炒茄子的做法 步骤4
  5. 加入蚝油、生抽和少许水翻炒匀,待汤汁收尽

  6. 起锅前加入红辣椒段和鸡精略炒起锅。

    四季豆炒茄子的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2016-05-31 16:30:03
14336 收藏


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四季豆炒茄子的答疑

  • 莹窗小雨  2017-06-03  
    81
    为啥茄子颜色如此美丽,请赐教秘方
    作者回复 2017-06-03  
    点开有写
  • 娟然如拭_sg45  2017-03-10  
    7
    哥,您这锅啥牌子?搬新家想换新锅,好稀饭您这锅的样子😄
    作者回复 2017-03-10  
    苏泊尔
  • 娟然如拭_sg45  2017-03-04  
    5
    颜色真漂亮!对了男神?这是什么锅子?好可爱的说!
    作者回复 2017-03-04  
    不粘锅
  • 香子欣1  2019-01-12  
    2
    茄子需要把水挤干嘛
  • 窗外的冰薄荷  2019-07-02  
    1
    没有耗油怎么办
    作者回复 2019-07-02  
    酱油,味差一些
  • 悠然zpp  2019-07-24  
    0
    今天炒了,很好吃
    作者回复 2019-07-24  
    👌

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