自制酸梅汤,味道堪比大牌!

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这款酸梅汤非常简单,只要材料齐全,在家动手自己操作,即干净卫生,又价格低廉!(老公说夜市上一扎要卖到25-35大洋,卖家说是自己熬的,不是那种冲泡出来的!哼!我也会熬,而且非常便宜,😄)!主要是味道真心的👍🏻!就是那种冲冲的,糊糊的味道!乌梅的焦糊味儿!请允许我这么说,词汇量太少,不知道怎么形容😱希望这个夏天大家都要凉爽的过!

用料  

乌梅 20克
山楂 10克
甘草 3-4片
冰糖 100克
干桂花 一丢丢
蜂蜜 适量
玫瑰酱 适量
陈皮 5克

自制酸梅汤,味道堪比大牌!的做法  

  1. 乌梅,山楂,甘草和陈皮,入锅熬制!冰糖和干桂花!熬制好后再添加!

    自制酸梅汤,味道堪比大牌!的做法 步骤1
  2. 按照5升的量来熬制(我家电压力锅是5升的,水添加到最高水位线),放入乌梅,山楂片,甘草和陈皮。这些材料提前泡水5分钟,清洗干净再入锅!压力锅压两个15分钟即可!第一次时间到请自然放气,能打开锅盖后(不要等到冷却),再压一个15分钟就好啦!

    自制酸梅汤,味道堪比大牌!的做法 步骤2
  3. 压力锅排气后趁热放入适量的冰糖和一丢丢干桂花

    自制酸梅汤,味道堪比大牌!的做法 步骤3
  4. 这是玫瑰酱和蜂蜜,自选食材!喜欢可以添加!对了,还有红糖,有些人不喜欢冰糖傻傻的甜,可以放一些红糖也不错!

    自制酸梅汤,味道堪比大牌!的做法 步骤4
  5. 猜猜这是啥!猪油膏一样的蜂蜜,哦!我的最爱!如果要加蜜,请饮用前,温度至少降低到60°左右再加!

    自制酸梅汤,味道堪比大牌!的做法 步骤5
  6. 看着就流口水吧!😄酸哒啦!

    自制酸梅汤,味道堪比大牌!的做法 步骤6
  7. 我好啰嗦哟!玫瑰酱,蜂蜜,红糖这些材料请直接加自己杯子里,保证压力锅酸梅汤基底的味道!自己慢慢调试好以后再直接给大锅调味儿!

    自制酸梅汤,味道堪比大牌!的做法 步骤7

小贴士

一、山楂,乌梅,甘草和干桂花老公买了一大包,没有具体克重,但是按照今天这个5升的量来熬制,至少能熬个10次不成问题,他一共花了40块!
二、今天这一大锅所有材料算上也不过10来块钱,赶紧动手给家人熬一锅吧!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-05-31 11:18:37
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