【黄焖鸡米饭】

8.3 综合评分
996 人做过这道菜
我的工作室里,赶片加班的日子很多。

在没空做饭的时候,关于“今天吃什么”这个恒古难题,我们也经常思考不出太好的答案。通常遇到这种情况,直接按人头数点几份黄焖鸡米饭,总是不会错的。

肉多管饱好下饭,简单粗暴的满足了一顿简餐。如果加一小杯酒,又瞬间变成了盛宴。

工作室附近有两家黄焖鸡米饭,店名就叫黄焖鸡米饭,但口味也有不同。有偏辣,有偏甜,土豆青椒香菇也不是绝对的标配。就像是最普通的家常菜,每家每户都有独特的味道。

于是今天做一份属于日食记的黄焖鸡米饭。

焖一碗饭,倒一杯酒。
习以为常的日子和味道里,藏着一扇窗。

用料  

鸡腿肉 适量
干香菇 适量
料酒 适量
生抽 适量
姜片 适量
红椒末 适量
蔬菜 适量

【黄焖鸡米饭】的做法  

  1. 干香菇热水泡开,同时保留香菇水。

    【黄焖鸡米饭】的做法 步骤1
  2. 鸡腿肉加入料酒和生抽,腌制20分钟。

    【黄焖鸡米饭】的做法 步骤2
  3. 姜片、红椒末下锅爆香,再加入腌制好的鸡腿肉翻炒2分钟左右起锅。

    【黄焖鸡米饭】的做法 步骤3
  4. 倒入砂锅内,加入香菇水、香菇片、生抽、冰糖、盐、加盖焖煮15分钟。

    【黄焖鸡米饭】的做法 步骤4
  5. 再次加入土豆、洋葱、青椒、金针菇、百叶、干红椒、蒜瓣,焖煮五分钟。

    【黄焖鸡米饭】的做法 步骤5
  6. 开盖,撒葱末,完成!

    【黄焖鸡米饭】的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1044 作品

全部1044个作品

 
该菜谱创建于
76126 收藏


【黄焖鸡米饭】的其他做法

作者日食记的其他菜谱

【黄焖鸡米饭】的答疑

  • 未始时  1年前  
    139
    实在搞不懂,现在有些人怎么戾气这么重。人家分享个食谱,你要觉得合适就参考下跟着做,觉得不合适就按自己的想法做。做菜本来就因人而异,哪来那么大脾气。
  • 糖肉主义  1年前  
    2
    君子远厨房,这说法过时了。真正有格调,高情商,高智商的男人往往是厨艺非常好的。
  • 做的都好吃  6个月前  
    1
    百叶是什么
  • Tz小糖糖  27天前  
    0
    这个适量我搞不懂是多少
  • 国国17320827001  1年前  
    0
    亲你好 蒸米饭 水和米 的比例是多少呢?怎样蒸的米饭好吃呢?我蒸的米饭老是粘乎乎的不好吃
  • 凉风吹  1年前  
    0
    到底是老抽还是生抽咯,

以上留言由作者回复后显示