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小麦胚芽贝果

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面粉与水的实验室的厨房  面粉与水的实验室
小麦胚芽 很营养

用料  

高筋粉 300克
水 175克
盐 6克
糖 8克
酵母 3克
黄油 5克
胚芽 30克

小麦胚芽贝果的做法  

  1. 后油法 将面团揉至扩展，加入胚芽揉匀。分割成6份，滚圆松弛15分钟

    小麦胚芽贝果的做法 步骤1

  2. 搓成长条，一端压扁包入另一端，整成圆圈形状，温暖处发酵30-40分钟。看到面团涨大

    小麦胚芽贝果的做法 步骤2

  3. 1000克水加50克糖，煮开。贝果正反两面各烫30秒

    小麦胚芽贝果的做法 步骤3

  4. 烤箱提前预热200度 中层 20分钟左右

    小麦胚芽贝果的做法 步骤4

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素菜 烤箱

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该菜谱发布于 2016-05-29 22:52:49
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