番茄鸡蛋饼

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周末的早上,下雨天,冰箱还有鸡蛋和西红柿。想煮面吃却发现没有面条了。看着橱柜上的低粉,于是想试试……

用料  

低粉 三勺(汤羹)
番茄 一个
鸡蛋 两个
盐和胡椒粉适量
黄油
香草
芝士粉

番茄鸡蛋饼的做法  

  1. 鸡蛋用蛋抽搅匀

  2. 鸡蛋里加入面粉搅匀

  3. 西红柿洗干净切十字用开水烫十秒后去皮切粒拌入面糊中

  4. 加入盐和黑胡椒粉

  5. 热煎锅 然后放入黄油等其融化

  6. 小火 小火 小火 全程小火 倒入面糊

  7. 等到晃动锅子面饼可以移动的时候撒入香草,然后就可以翻面了

  8. 翻面后盖上锅盖焖一两分钟等到面饼也可以移动就可以起锅了

  9. 起锅后撒上芝士粉就可以拍照开吃了

小贴士

tips1 全程小火 不上火颜色又漂亮
tips2 盐和胡椒粉拌入面糊中 味道会比较均匀
tips3 香草要高温才容易激发它的香味 等一面凝固后再撒就在表面 翻面后可以全面接触锅加热
tips4 番茄去皮才好吃 这款煎饼不适合吃带皮的😘
 
该菜谱发布于 2016-05-29 19:53:03
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